da Italiano Genuino | Lug 26, 2023 | Dolci, itinerari, Le nostre ricette, slideshow, Una gita...
Oggi vi proponiamo un dolce squisito che ci ha fatto conoscere un amica di Bologna. Ci raccontava che quando era bambina per la festa della processione del Corpus Domini c'era la gara a fare i drappi colorati più belli da esibire alle...
da Italiano Genuino | Lug 18, 2023 | Le nostre ricette, Primi Piatti, Secondi Piatti, slideshow
Il cous cous, lo sappiamo, è un piatto a base di semola di grano duro costituito dai tipici granellini che vengono cotti al vapore e poi reidratati e insaporiti prima del consumo. La preparazione è lunga e laboriosa ma troviamo un...
da Italiano Genuino | Lug 8, 2023 | Le nostre ricette, Primi Piatti, slideshow
In questa stagione c'è una certa abbondanza di albicocche, specie per chi come il sottoscritto che ne ha tre alberi che ovviamente le portano a maturazione tutte nel giro di una settimana. Insomma c'è venuta l'idea di provare a fare un pesto...
da Italiano Genuino | Giu 24, 2023 | Le nostre ricette, Primi Piatti, slideshow
Risotto gamberi e limone Durante un week end passato nella ridente cittadina di Otranto, passando davanti la pescheria notavo col mio amico e compare di pesca Raffaele, delle cassette di gamberi appena pescati. Oltre all’aspetto invitante, l’odore...
da Italiano Genuino | Giu 6, 2023 | Antipasti, Le nostre ricette, mare, slideshow
Oggi sul bancone del pesce c'erano delle bellissime Capesante, le famose conchiglie Saint Jacques di cui, devo confessare, sono particolarmente ghiotto e visto che mia moglie influenzata mi aveva delegato a fare la spesa non ho potuto resistere….....
