da Italiano Genuino | Feb 23, 2022 | Dolci, itinerari, Una gita...
Nel ricco panorama dei dolci un posto d'onore tocca allo strepitoso babà, per nome ha un semplice raddoppio di una sillaba che pronunciato nel musicale accento napoletano diventa poesia. E' un dolce di stirpe regale, ad inventarlo infatti fu il re...
da Italiano Genuino | Feb 23, 2022 | Dolci, itinerari, Le nostre ricette, slideshow, Una gita...
Mia Nonna che viveva nella campagna Beneventana, quando c'era il compleanno di uno dei familiari come tradizione faceva la torta Babà. Io ho continuato questa tradizione in famiglia e questo dolce è richiesto e molto gradito dai miei cari in tutte le...
da Italiano Genuino | Feb 20, 2022 | itinerari, slideshow, Una gita...
Le piante di Cappero, chiamata in botanica Capperis spinosa, si presentano come piccoli arbusti ramificati a portamento prostrato-ricadente. I capperi comunemente trovati sulle nostre tavole sono i boccioli della pianta, non i frutti, e si possono conservare...
da Italiano Genuino | Feb 15, 2022 | itinerari, slideshow, Una gita...
Tra i gusti e gli odori di Pantelleria Dopo un breve scalo presso l’aeroporto di Palermo mi imbarco nella seconda ed ultima tratta aerea con destinazione Pantelleria. Mentre ci avviciniamo verso l’isola scorgo dal finestrino del velivolo i...
da Italiano Genuino | Gen 31, 2022 | itinerari, Le nostre ricette, Primi Piatti, Secondi Piatti, slideshow, Una gita...
Se andiamo a Palermo la chiamano "Arancina", se andiamo a Catania viene chiamata arancino, stiamo parlando dello stesso prodotto, a meno di piccole differenze, che è stato riconosciuto come specialità siciliana e inserita nella...
da Italiano Genuino | Gen 17, 2022 | itinerari, Le nostre ricette, Secondi Piatti, slideshow, Una gita...
Tra le piacevoli sorprese che la cucina semplice e tradizionale di Velletri mi ha fatto scoprire un posto d'onore lo riservo al Baccalà in guazzetto. Il baccalà in guazzetto alla velletrana deriva certamente dalla tradizione culinaria...
