da Italiano Genuino | Dic 21, 2022 | Antipasti, Contorni, itinerari, Le nostre ricette, slideshow, Una gita...
L'insalata di rinforzo fa parte della tradizione gastronomica natalizia napoletana e ha alle spalle una storia antica. Sicuramente in primis incuriosisce il nome:perchè mai si chiama insalata di rinforzo? La spiegazione più diffusa...
da Italiano Genuino | Dic 18, 2022 | itinerari, parliamo di vino, slideshow, Una gita...
Una tradizione antica, con secoli di storia, da sempre gli stessi gesti sapienti e consapevoli, un ambiente naturale rimasto immutato per secoli. Tutto ciò è racchiuso nel "Cesanese di Affile", un vino prezioso, che la tradizione popolare fa...
da Italiano Genuino | Dic 17, 2022 | Dolci, itinerari, slideshow, Una gita...
In una domenica di metà dicembre, in vista delle feste natalizie, io e la mia mamma ci siamo divertite in cucina, nel preparare una dolce casetta di pan di zenzero. La ricetta all'inizio sembrava molto elaborata ma a volte, l’apparenza inganna! Ci...
da Italiano Genuino | Dic 1, 2022 | itinerari, Le nostre ricette, Primi Piatti, slideshow, Una gita...
Eh lo so, avete appena visto la foto della mozzarella filante e v'è venuta un po' d'acquolina in bocca come del resto a me che sto scrivendo. Nel precedente articolo abbiamo parlato dei vari tipi di gnocchi, di quelli comunemente...
da Italiano Genuino | Nov 20, 2022 | itinerari, Le nostre ricette, Primi Piatti, slideshow, Una gita...
Pasta e broccoli in brodo d'Arzilla Questa è una delle più tipiche ricette invernali della cucina povera tradizionale romana. E' un piatto che nasce povero perchè veniva preparato con ingredianti che una volta erano a basso...
da Italiano Genuino | Nov 4, 2022 | itinerari, Non tutti sanno che.., slideshow, Una gita...
Proseguiamo il nostro tour delle tradizioni legate al culto dei defunti che tra il sacro e il profano caratterizzano le varie regioni d'Italia. In alcune zone della Lombardia, la notte tra l'1 e il 2 novembre si usa ancora mettere in cucina...
