da Italiano Genuino | Dic 25, 2023 | Dolci, Le nostre ricette, senza categoria, slideshow, Una gita...
Quando arriva Natale ai castelli romani tutte le vetrine delle pasticcerie e dei forni espongono le formelle di pangiallo, un dolce antico che solo a guardarlo si prendono calorie, ma è talmente buono che non esiste un Natale senza Pangiallo. Il pangiallo...
da Italiano Genuino | Dic 22, 2023 | Dolci, itinerari, Le nostre ricette, slideshow, Una gita...
RICETTA CUCCIA 8-10 PERSONE INGREDIENTI – 1,5 Kg Ricotta di pecora – 500 gr Frumento – 450 gr Zucchero – 300 gr Frutta candita in alternativa 300 gr di scorze di Cedro di Sicilia – 150 gr Cioccolato fondente – Granella...
da Italiano Genuino | Dic 21, 2023 | Dolci, itinerari, Le nostre ricette, slideshow
Nella zona dei Castelli romani se andate al ristorante, a fine pasto, anche se non avete chiesto un dolce è consuetudine che vi vengano offerte le ciambellette al vino. Un dolce tradizionale che non ha la pretesa di essere una preparazione...
da Italiano Genuino | Dic 19, 2023 | itinerari, Le nostre ricette, Primi Piatti, Secondi Piatti, slideshow, Una gita...
Zuppa di cavoletti e baccalà Dopo giorni di raccolta delle olive, stanchi e infreddoliti, perchè nel passato anche recente si raccoglieva con i primi freddi, finalmente arrivava il primo olio, fragrante, d'un colore meraviglioso,...
da Italiano Genuino | Nov 2, 2023 | Dolci, Le nostre ricette, slideshow
Se qualcuno pensasse alle origini dello Zuccotto si potrebbe pensare a una versione light della prelibata e dolcissima Cassata siciliana o comunque un dolce nato da quelle parti, invece risale ad un'invenzione di Bernardo Buontalenti che avevamo...
da Italiano Genuino | Ott 21, 2023 | Antipasti, dal mare, Le nostre ricette, mare, Secondi Piatti, slideshow
Chissà perchè quando si parla di pesce crudo sembra che non si possa fare a meno di evocare il Sashimi giapponese mentre abbiamo una tradizione italiana anche in questo campo. La dadolata di tonno, se volete chiamarla Tartare fa più...
