da Italiano Genuino | Set 14, 2022 | mangiamo secondo natura, Parliamo di cibo, senza categoria, slideshow, varie
Estate, caldo e voglia di trovare refrigerio in qualcosa di fresco, cosa meglio di un gelato? Ma poi solo d'estate gustiamo il gelato? In questo settore c'è stato negli ultimi anni un rifiorire di gelaterie artigianali che propongono ingredienti di...
da Italiano Genuino | Giu 20, 2022 | dai campi, dal molino, mangiamo secondo natura, Parliamo di cibo, slideshow
Nella vita di tutti i giorni, nella frenesia della vita moderna, ci siamo abituati a utilizzare la tradizionale farina di grano tenero bianca 0, o 00 con la quale si producono pane, pasta, prodotti da forno, dolci, ecc. Questa farina,...
da Italiano Genuino | Giu 10, 2022 | mangiamo secondo natura, Parliamo di cibo, senza categoria, slideshow
I nonni di mia moglie vivevano in una casa di campagna a Montefusco, un paesino sconosciuto ai più, nel beneventano. Questa casetta che nella pietra di volta dell'ingresso principale vedeva scolpito il numero 1692, mi affascinava perchè a...
da Italiano Genuino | Feb 11, 2022 | mangiamo secondo natura, Non tutti sanno che.., slideshow, varie
Il nostro pianeta è pieno di ricche e rare risorse, ma non stiamo parlando di oro o pietre preziose, bensì...
da Italiano Genuino | Nov 18, 2021 | mangiamo secondo natura, Parliamo di cibo, slideshow
Recentemente ho avuto modo di conoscere attraverso i media la statunitense Alice Waters, una Guru del cibo ottenuto in maniera rispettosa dell’ambiente, “sostenibile” si direbbe oggi. Quali sono i meriti di questa signora? E’ la paladina della...
da Italiano Genuino | Ott 1, 2021 | mangiamo secondo natura, slideshow
Ottobre Un tempo, era d'estate, era a quel fuoco, a quegli ardori, che si destava la mia fantasia. Inclino adesso all'autunno dal colore che inebria; amo la stanca stagione che ha già vendemmiato. Niente più mi somiglia, nulla più mi...
