da Italiano Genuino | Ott 14, 2019 | Le nostre ricette, mare, Primi Piatti, slideshow
Il ragout di polpo è tradizionalmente diffuso nelle cittadine marinare in varie interpretazioni, sia per l'abbondanza del prodotto, sia perchè è veramente gustoso. Quando cucinato a dovere i pezzettoni di polpo si sciolgono in bocca...
da Italiano Genuino | Set 12, 2019 | Le nostre ricette, mare, Primi Piatti
Dal nostro corrispondente pescatore gourmet salentino una ricettina che richiede un pò di lavoro, ma ne vale proprio la pena !!! Qualche giorno fa in una delle mie peregrinazioni costiere mi sono imbattuto nella pesca di due belle seppie. La seppia è un...
da Italiano Genuino | Ago 10, 2019 | Le nostre ricette, mare, Primi Piatti, slideshow
Ancora una volta dal nostro amico gourmet pescatore salentino un piatto particolare in cui i sapori di mare vengono affiancati, mai coperti, da altri sentori a comporre un piatto equilibrato e gustoso. Sentendo parlare di scarpette rosse ...
