da Italiano Genuino | Set 14, 2022 | mangiamo secondo natura, Parliamo di cibo, senza categoria, slideshow, varie
Estate, caldo e voglia di trovare refrigerio in qualcosa di fresco, cosa meglio di un gelato? Ma poi solo d'estate gustiamo il gelato? In questo settore c'è stato negli ultimi anni un rifiorire di gelaterie artigianali che propongono ingredienti di...
da Italiano Genuino | Ago 25, 2022 | Parliamo di cibo, senza categoria, slideshow, Una gita...
Nel passato il pasto veloce della gente di campagna nei campi o dei pescatori nelle lunghe permanenze in mare era costituito da un supporto di grano che faceva da base a qualche verdura, una frittata o ciò di cui si disponeva,...
da Italiano Genuino | Ago 5, 2022 | dal mare, Parliamo di cibo, slideshow
Siamo ad Agosto, aria vacanziera, gli italiani vanno al mare e la sera, scatta la cenetta marinara e la preferenza va ovviamente al pesce, rigorosamente fresco…..Per far fronte alla crescente domanda ci si industria e nella più rosea delle ipotesi...
da Italiano Genuino | Lug 31, 2022 | Le nostre ricette, Parliamo di cibo, Primi Piatti, Secondi Piatti, slideshow, Una gita...
L'Italia come ben sappiamo è una sorta di ponte che unisce l'Europa all'Africa, pertanto non ci stupisce il trovare nella nostra cucina tradizionale anche il Cous cous che se è certamente il piatto dei Berberi per eccellenza anche nella...
da Italiano Genuino | Giu 25, 2022 | dai campi, dal molino, Parliamo di cibo, senza categoria
Intolleranza al glutine, farine raffinate o integrali, grani antichi: tutti i giorni sentiamo parlare di questi argomenti e come appassionato di queste cose ho fatto una piccola ricerca per fare un pò di chiarezza. In effetti sarebbe...
da Italiano Genuino | Giu 20, 2022 | dai campi, dal molino, mangiamo secondo natura, Parliamo di cibo, slideshow
Nella vita di tutti i giorni, nella frenesia della vita moderna, ci siamo abituati a utilizzare la tradizionale farina di grano tenero bianca 0, o 00 con la quale si producono pane, pasta, prodotti da forno, dolci, ecc. Questa farina,...
