da Italiano Genuino | Giu 18, 2021 | dal mare, itinerari, Le nostre ricette, Primi Piatti, slideshow, Una gita...
‘E VERMECIELLE A VONGOLE Dateme, oi gente, qualunque fatica: o liggiera o pesante nun me ‘mporta (io v’ ‘a faccio cantanno), ma nun appena è ll’ora ‘e levà mano, dàteme ‘ncopp’ ‘a tavula...
da Admin | Mag 1, 2021 | dal mare, mare, Parliamo di cibo, slideshow, varie
Il sale da cucina è da sempre utilizzato dall’ uomo sia per insaporire il cibo, sia come conservante degli alimenti. Infatti, la sua capacità disidratante inibisce la proliferazione di muffe e batteri. Queste in foto sono delle antiche saline...
da Italiano Genuino | Apr 18, 2021 | dal mare, mare, Parliamo di cibo, slideshow
Tradizionalmente usato nella cucina del Giappone ma anche in Italia e Spagna, il nero di seppia è composto principalmente di melanina (il pigmento che influenza il colore della pelle). Questa scura sostanza contiene anche proteine, lipidi, minerali...
da Italiano Genuino | Apr 11, 2021 | itinerari, Parliamo di cibo, slideshow, varie
Le sorprese gradite, in quanto tali, sono un bello sprone a vivere bene la vita, specialmente se sono molteplici in una giornata. E cosi qualche tempo fa mi telefona una cara amica, con cui condividiamo la passione per l'arte, invitandoci a un non meglio precisato...
da Admin | Mar 13, 2021 | Non tutti sanno che.., Parliamo di cibo, slideshow, varie
Una pentola di terracotta riporta il pensiero a quei tempi in cui rientrando a casa si sentivano odori di cucina umile ma buona. Ma cucinare con le pentole di terracotta offre anche molti vantaggi: il primo è ottenere una cottura uniforme dei cibi senza dover...
da Italiano Genuino | Mar 7, 2021 | dalla stalla, Non tutti sanno che.., Parliamo di cibo, slideshow
Si,lo so, non è esatto dire vari tipi di mozzarella poichè nell'altro articolo avevo scritto che la mozzarella è solo quella di bufala, però quando si parla di mozzarella non sono pochi quelli a cui viene il languorino e sentono nella...