da Italiano Genuino | Nov 20, 2022 | itinerari, Le nostre ricette, Primi Piatti, slideshow, Una gita...
Pasta e broccoli in brodo d'Arzilla Questa è una delle più tipiche ricette invernali della cucina povera tradizionale romana. E' un piatto che nasce povero perchè veniva preparato con ingredianti che una volta erano a basso...
da Italiano Genuino | Nov 8, 2022 | Dolci, Le nostre ricette, slideshow, Una gita...
Quando qualche tempo fa fummo invitati da amici a una cena, mia moglie concordò con la padrona di casa di portare una caprese. Fu grande la sorpresa quando i convitati che si aspettavano un vassoio con una variopinta composizione di mozzarella, pomodoro e...
da Italiano Genuino | Nov 4, 2022 | itinerari, Non tutti sanno che.., slideshow, Una gita...
Proseguiamo il nostro tour delle tradizioni legate al culto dei defunti che tra il sacro e il profano caratterizzano le varie regioni d'Italia. In alcune zone della Lombardia, la notte tra l'1 e il 2 novembre si usa ancora mettere in cucina...
da Italiano Genuino | Nov 2, 2022 | itinerari, slideshow, Una gita...
In Italia fin dai tempi delle popolazioni preromane si ricordano gli antenati con riti che sono un misto di sacro e profano. Era uso diffuso, in questo periodo, accendere falò intorno ai quali si danzava e si mangiava, vestiti da angeli,...
da Italiano Genuino | Ott 22, 2022 | itinerari, Le nostre ricette, Primi Piatti, Secondi Piatti, slideshow, Una gita...
Se potessimo entrare dentro la cucina di una casa napoletana di qualche anno orsono alla vigilia di un giorno di festa, troveremmo la famiglia riunita a spezzare ziti, ossia i maccheroni che si usavano nei matrimoni (zita vuol dire sposa), mentre in un tegame...
da Italiano Genuino | Ott 4, 2022 | Le nostre ricette, Primi Piatti, slideshow
La pasta zucca e salsiccia è un primo piatto autunnale semplice, molto saporito e veloce da realizzare, in cui la dolcezza della zucca si coniuga alla perfezione con il salato della salsiccia. Il sapore della zucca viene esaltato dal...
