da Italiano Genuino | Lug 5, 2022 | itinerari, slideshow, Una gita...
Dagli Etruschi ai Greci, dai Romani alla Serenissima Il delta del Po è l'insieme di diramazioni fluviali con il quale il grande fiume sfocia nel mare Adriatico dopo aver percorso dal Monviso 652km attraverso la Pianura Padana. L'attuale...
da Italiano Genuino | Giu 20, 2022 | dai campi, dal molino, mangiamo secondo natura, Parliamo di cibo, slideshow
Nella vita di tutti i giorni, nella frenesia della vita moderna, ci siamo abituati a utilizzare la tradizionale farina di grano tenero bianca 0, o 00 con la quale si producono pane, pasta, prodotti da forno, dolci, ecc. Questa farina,...
da Italiano Genuino | Giu 10, 2022 | mangiamo secondo natura, Parliamo di cibo, senza categoria, slideshow
I nonni di mia moglie vivevano in una casa di campagna a Montefusco, un paesino sconosciuto ai più, nel beneventano. Questa casetta che nella pietra di volta dell'ingresso principale vedeva scolpito il numero 1692, mi affascinava perchè a...
da Italiano Genuino | Giu 3, 2022 | itinerari, slideshow, Una gita...
Agliata L'agliata (agiadda) è una salsa dal gusto piuttosto deciso a base d’aglio e aceto, che trova origine nella repubblica marinara di Genova per poi diffondersi in altre zone del Mediterraneo tra le quali Sardegna...
da Italiano Genuino | Mag 31, 2022 | itinerari, slideshow, Una gita...
Ci è capitato di andare ad Agnone, il paese delle campane e della Ndocciata di Natale, una tradizione antichissima che risale ai sanniti e al loro uso di usare le Ndocce, grandissimi torce per illuminare il cammino negli spostamenti tribali. Oggi andiamo alla...
da Italiano Genuino | Mag 22, 2022 | Secondi Piatti, slideshow
Tasca ripiena all’erbette La tasca ripiena è in succulento e gustosissimo piatto che ben si adatta anche a una serata importante, sia per come si presenta, sia per il suo caratteristico sapore arricchito dai tanti aromi delle erbette. Si chiama tasca o...
