da Italiano Genuino | Apr 10, 2021 | Le nostre ricette, Secondi Piatti, slideshow
Da sempre nella tavola domenicale o della festa compariva l'arrosto di vitello, una delle più classiche preparazioni di carne che utilizza tagli pregiati come il girello o la noce. In questa occasione ho voluto...
da Italiano Genuino | Apr 2, 2021 | Dolci, itinerari, Le nostre ricette, slideshow, Una gita...
La pastiera è un antichissimo dolce pasquale che non può assolutamente mancare sulla tavola di Pasqua partenopea. Inoltre è un dolce augurale che si dona a parenti e amici, infatti qui alla tenuta del Manganello il giovedi santo si...
da Italiano Genuino | Mar 25, 2021 | Le nostre ricette, Primi Piatti, slideshow
Il nostro amico Nicola il Lucano, da sempre amante della cucina, ora che il pensionamento gli lascia un pò di tempo fa golosi esperimenti in cucina che ci propone. Nel ringraziarlo per il contributo a questo sito di amici della cucina Italiana, vi...
da Italiano Genuino | Mar 25, 2021 | Contorni, Le nostre ricette, slideshow
Ancora dal nostro amico Nicola il Lucano, un altra golosa proposta di cui riportiamo la ricetta della sua preparazione. Far soffriggere le fettine di scalogno con le strisce di pancetta in olio extravergine di oliva. Dopo...
da Italiano Genuino | Mar 19, 2021 | mangiamo secondo natura, slideshow
Marzo segna il passaggio dalla stagione invernale a quella primaverile e porta,in condizioni normali, un aumento generale delle temperature. Il nome deriva dal dio Marte, dio della guerra, poiché era proprio nel mese di marzo che in...
da Admin | Mar 13, 2021 | Non tutti sanno che.., Parliamo di cibo, slideshow, varie
Una pentola di terracotta riporta il pensiero a quei tempi in cui rientrando a casa si sentivano odori di cucina umile ma buona. Ma cucinare con le pentole di terracotta offre anche molti vantaggi: il primo è ottenere una cottura uniforme dei cibi senza dover...
