da Italiano Genuino | Gen 21, 2021 | itinerari, Le nostre ricette, Secondi Piatti, slideshow, Una gita...
Ingredienti: -Carne di manzo 500g -Sugna 50g -2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1- cipolla piccola -Sedano mezza costola -mezzo bicchiere di vino bianco secco -sale-pepe Preparazione Mettete la carne in una casseruola con...
da Italiano Genuino | Gen 18, 2021 | dalla stalla, mangiamo secondo natura, slideshow
Il maiale, amico dell'uomo Ippocrate, padre della medicina moderna, sosteneva che la carne di maiale è tra quelle che forniscono più forza ed è altamente digeribile. Plinio il vecchio invece diceva che nessun animale come il maiale,...
da Italiano Genuino | Gen 10, 2021 | mangiamo secondo natura, slideshow
Gennaio Il nome dato a questo mese deriva dal dio romano Giano ( Ianuarius), antica divinità delle porte, dei ponti, dei viaggi e più in generale di ogni forma di passaggio e mutamento. Gennaio infatti è il mese che apre le porte del nuovo anno....
da Italiano Genuino | Gen 8, 2021 | Dolci, Le nostre ricette, slideshow
Il termine “ricotta” deriva proprio dalla sua origine e dalla lavorazione e significa ri-cotto ovvero cotto due volte. La ricotta di bufala è un prodotto ottenuto dal siero di latte di bufala, ossia dalla parte liquida che durante...
da Italiano Genuino | Dic 24, 2020 | itinerari, Le nostre ricette, Primi Piatti, slideshow, Una gita...
Cappelletti in brodo di cappone I cappelletti sono il piatto indispensabile del pranzo di Natale della mia famiglia. E' una pasta ripiena a cui si da la forma di un piccolo cappello a falda larga. Per avere un piatto veramente delicato e ben equilibrato è...
da Italiano Genuino | Dic 17, 2020 | itinerari, Non tutti sanno che.., slideshow, Una gita...
UN PO’ DI STORIA 13 DICEMBRE SANTA LUCIA A Palermo, in questo giorno in cui si celebra la festa di Santa Lucia la Vergine Siracusana patrona della città di Siracusa. Si ricorda un “vetustu” avvenimento, che la Santa implorata dai...
